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Job Just On Business annunci per ruolo: Altro

Commis di cucina - demi chef a milano (mi)

Just On Business Spa
Italia, Lombardia, MILANO - Just On Business Spa
Ristorazione/Catering
Altro
Nuovo!
29/09/2023

Chef de partie a milano (mi)

Just On Business Spa
Italia, Lombardia, MILANO - Just On Business Spa
Ristorazione/Catering
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JOB ricerca e seleziona per ristorante di lusso uno CHEF DE PARTIE che sovrintenda alla preparazione e alla cottura dei cibi e delle pietanze in linea con la direzione tecnica dell'Executive Chef, e che organizzi le attività del personale di cucina dedicato. In particolare si occuperà di:   - Preparazione dei cibi e delle pietanze in collaborazione con il personale di cucina; - Preparazione degli ingredienti secondo le indicazioni dell'Executive Chef e del Sous Chef; - Ottimizzazione del processo di cottura con particolare attenzione alla velocità e alla qualità della prestazione; - Organizzazione degli strumenti e della postazione di lavoro; - Supervisione delle attività dei commis de partie; - Stima del fabbisogno di produzione giornaliero e controllo della qualità dei prodotti alimentari crudi e cotti in linea con gli standard HACCP; - Rigorosa applicazione degli standard sanitari e igienici.       Requisiti - Comprovata esperienza nel ruolo di almeno 3+ anni; - Eccellente utilizzo di diversi metodi di cottura, degli ingredienti, delle spezie, degli strumenti e dei processi culinari; - Sapiente utilizzo della materia prima di alta qualità e ottimizzazione degli sprechi; - Conoscenza della normativa HACCP; - Multitasking e capacità di lavorare sotto stress; - Diploma alberghiero. Il possesso di un diploma di alta cucina (es. ALMA) costituirà titolo preferenziale.    Si richiede disponibilità per inserimento inderogabilmente per il 28/08. Attendiamo con impazienza la tua candidatura! Per favore: controlla la tua copertura del ruolo come descritto; prenderemo in considerazione solo il curriculum che copre gran parte di questa descrizione del lavoro.   Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.  

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Nuovo!
29/09/2023

Barman - chef de rang a milano (mi)

Just On Business Spa
Italia, Lombardia, MILANO - Just On Business Spa
Ristorazione/Catering
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JOB ricerca e seleziona per ristorante di lusso due BARMAN - CHEF DE RANG qualificati che assicurino la soddisfazione del Cliente offrendo un servizio di qualità attento, puntuale, curato nei dettagli, contribuendo al successo del Bar/Ristorante in squadra con gli altri componenti del Team. In particolare si occuperà di: - Accoglienza professionale e servizio orientato alla vendita e soddisfazione del Cliente; - Preparazione di drink alcolici o analcolici; - Interazione con gli ospiti ascoltando le loro esigenze e preferenze e formulando raccomandazioni; - Servizio del cibo e bevande agli Ospiti rappresentando adeguatamente i menù; - Elaborare l'ordine, preparando bevande e cocktail; - Rifornire l'inventario e le forniture del bar; - Gestire le attività di apertura o di chiusura a seconda delle turnistiche; - Aggiorna i menù e verifica che siano pronti per il servizio; - Rispettare tutte le normative in materia di alimenti e bevande;   Capacità - Conoscenza nella preparazione e servizio di bevande; - Passione per il proprio lavoro; - Atteggiamento positivo ed eccellenti capacità comunicative; - Orientamento al lavoro di squadra; - Ottima conoscenza dell'inglese, l'altra lingua è un plus; - Capacità di mantenere il bar organizzato, rifornito e pulito; - 3+ anni di esperienza precedente nel ruolo.     Si richiede disponibilità per inserimento inderogabilmente per il 28/08. Attendiamo con impazienza la tua candidatura! Per favore: controlla la tua copertura del ruolo come descritto; prenderemo in considerazione solo il curriculum che copre gran parte di questa descrizione del lavoro   Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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Nuovo!
29/09/2023
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TOTALE 59