Just On Business Spa Assiatant manager Invia

just On Business Spa (JOB), agenzia per il lavoro, ricerca per azienda cliente nella provincia di Bergamo operante nel settore ristorazione un profilo di:

ASSISTANT MANAGER – SETTORE RISTORAZIONE

Offerta:

• Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di proroghe e successiva stabilizzazione diretta in azienda
• Inserimento in un contesto strutturato, dinamico e in espansione, appartenente alla ristorazione organizzata/moderna
• Orario di lavoro: full time, con disponibilità a turni (fasce diurne, serali, weekend e festivi)
• Ambiente professionale, ordinato e orientato alla qualità del servizio e al miglioramento continuo
• Formazione continua su procedure operative, norme HACCP e sicurezza alimentare, gestione del team, utilizzo dei sistemi di cassa e dei software gestionali

Mansioni principali:

• Supporto al Restaurant Manager nella gestione quotidiana del locale e sostituzione nelle attività operative in caso di assenza
• Coordinamento del personale di sala e cucina: organizzazione turni, assegnazione mansioni, affiancamento staff, supervisione degli standard di servizio
• Gestione del servizio al cliente, monitorando tempi, qualità, soddisfazione e risoluzione di eventuali reclami
• Controllo della qualità del prodotto e del servizio, mantenimento degli standard aziendali e verifica del rispetto delle procedure
• Monitoraggio scorte e approvvigionamenti, controllo rimanenze, supporto negli ordini e gestione inventari periodici
• Supervisione delle procedure HACCP e delle norme di igiene e sicurezza applicate nelle diverse aree operative
• Gestione operazioni di cassa: incassi, rendicontazioni, chiusure fiscali giornaliere
• Analisi dei principali KPI di ristorazione (food cost, coperti, ticket medio, tempi di servizio, produttività)
• Pianificazione operativa del locale: organizzazione dei flussi, gestione delle priorità, ottimizzazione dei processi
• Supporto nella formazione del personale e nel consolidamento del team di lavoro
• Presidio dell'ordine e della pulizia degli ambienti, garantendo un servizio sicuro e di qualità

Requisiti:

• Esperienza pregressa come Assistant Manager, Assistant Restaurant Manager, Supervisore, Capo Turno o ruoli affini nella ristorazione (fast casual, casual dining, ristorazione organizzata, GDO food, hospitality)
• Conoscenza delle procedure operative di sala e cucina e delle dinamiche del servizio in ristorazione
• Buona conoscenza delle norme HACCP, sicurezza alimentare e protocolli di igiene
• Competenze in gestione del team, organizzazione turni e supervisione delle attività operative
• Capacità di lettura dei KPI tipici della ristorazione e utilizzo di strumenti informatici (gestionali POS, software di sala/cucina, Excel)
• Ottime capacità comunicative, orientamento al cliente e problem solving
• Leadership operativa, resistenza allo stress e capacità di lavorare in contesti dinamici
• Diploma di scuola superiore; preferibile titolo di studio in ambito turistico/ristorativo o gestionale

Inquadramento iniziale:

Livello in linea con il CCNL Commercio/Servizi – Ristorazione organizzata (commisurato all'esperienza e alle responsabilità del ruolo)

Retribuzione:

Commisurata a competenze ed esperienza, in coerenza con le tabelle previste dal CCNL e dalle politiche aziendali

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006.